Bolo Baeta de Liquidificador: o bolo fofinho e úmido que derrete na boca e faz sucesso em qualquer café

Se você está procurando aquele bolo simples, de casa de vó, com cheiro de tarde chuvosa e café passado na hora, o Bolo Baeta de Liquidificador vai roubar o seu coração. Ele é aquele tipo de bolo que a gente bate tudo rapidinho, coloca pra assar e, quando vê, a cozinha inteira está perfumada e o pessoal já está rondando o forno perguntando se “já pode cortar um pedacinho”.

Hoje eu, Laura Schmidt, vou te ensinar a fazer um Bolo Baeta de Liquidificador fofinho, úmido e muito prático, perfeito para quem não quer complicação, mas adora um bolo com cara de receita especial. É aquele bolo que você faz com ingredientes que quase sempre já tem em casa, sem precisar de batedeira, sem frescura e com resultado de confeitaria caseira de respeito. Vou seguir o mesmo jeitinho organizado que uso nas minhas outras receitas lá do blog, com ingredientes bem separados e passo a passo detalhado.

Então pega o liquidificador, separa sua forma preferida e vem comigo, porque hoje a sua cozinha vai ganhar um cheirinho de bolo recém-assado que ninguém vai resistir.

Ingredientes do Bolo Baeta de Liquidificador

Vou te passar uma versão bem tradicional, daquelas que ficam macias por dentro e com uma casquinha levemente dourada por fora.

Para o bolo baeta

• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente ou levemente morno
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol, canola ou milho)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas deixa um perfume delicioso)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (deixa a massa mais leve e macia; se não tiver, use só farinha)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (fermento para bolo)

Cobertura simples e cremosa (opcional, mas muito recomendada)

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado OU 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (para transformar em calda de chocolate)

Você pode escolher: ou faz uma caldinha branca com coco, com cara de bolo de roça, ou uma calda de chocolate cremosa. Se quiser, faz meia receita de cada e agrada todos os gostos.

Antes da gente partir para o passo a passo, deixa eu te contar rapidinho o que você vai precisar de utensílios: um liquidificador comum, uma tigela grande (para misturar os ingredientes secos), uma colher ou fouet para mexer a massa, uma forma média (pode ser redonda com furo no meio ou retangular, de cerca de 30 x 20 cm), uma panela pequena para a cobertura e uma espátula. O tempo médio de preparo é de 10 a 15 minutos, mais uns 35 a 45 minutos de forno, dependendo do seu forno. Em menos de uma hora você tem bolo fresquinho na mesa, saindo fumaça.

Modo de preparo da receita

Vamos por partes, que assim fica tudo fácil e gostoso de fazer.

1. Preparando a massa do bolo baeta no liquidificador

1. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar um líquido bem homogêneo e clarinho.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e acrescente a pitada de sal. Misture rapidamente com uma colher.
4. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos, aos poucos, mexendo com uma colher ou fouet. Aqui é importante: não precisa bater demais, é só misturar até sumir os gruminhos de farinha.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, de baixo para cima, só até incorporar.

A massa do bolo baeta é mais líquida mesmo, não se assuste. É isso que vai deixar o bolo úmido, com aquela textura que derrete na boca.

2. Preparando a forma e assando o bolo

1. Unte a forma escolhida com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo. Se quiser uma casquinha mais crocante, polvilhe açúcar ao invés de farinha.
2. Despeje toda a massa do bolo na forma.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar, então faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo ou levemente úmido, mas sem massa crua, está pronto.
4. Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutinhos antes de desenformar. Isso ajuda o bolo a firmar e evita que quebre.

Enquanto o bolo está assando, já aproveita para preparar a cobertura. Assim, quando ele sair do forno, é só finalizar e servir.

3. Cobertura cremosa de coco ou de chocolate

1. Em uma panela pequena, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente. Não precisa chegar no ponto de brigadeiro, é só uma calda cremosa.
3. Se for fazer de coco, desligue o fogo e misture o coco ralado.
4. Se preferir de chocolate, acrescente o chocolate em pó enquanto ainda estiver no fogo baixo, mexendo bem até dissolver, e desligue em seguida.

Com o bolo ainda morno, faça furinhos na superfície com um garfo ou palito e despeje a cobertura por cima, espalhando bem com uma espátula. Essa etapa é o segredo para o baeta ficar bem molhadinho e irresistível.

Pronto, meu bem. Agora é respirar fundo, sentir esse cheiro de bolo pela casa e se preparar para ouvir o pessoal perguntando: “Já pode cortar um pedacinho?”

Uma história de cozinha: o dia em que o bolo baeta salvou meu café da tarde

A primeira vez que fiz esse Bolo Baeta de Liquidificador foi em um daqueles dias corridos, em que a gente tem mil coisas para resolver e nenhuma intenção de encarar uma receita complicada. Eu tinha combinado um café da tarde com uma amiga que eu não via há tempos, e só quando olhei o relógio percebi que faltava menos de uma hora para ela chegar.

Abri o armário: tinha farinha, açúcar, óleo, leite, ovos e quase mais nada de muito especial. Olhei para o liquidificador e pensei: “É você mesmo que vai me salvar hoje.” Joguei tudo dentro, misturei com a farinha, coloquei para assar e segui a vida, arrumando a sala e colocando a mesa.

Quando ela chegou, o bolo estava saindo do forno, perfumando a casa toda. Eu fiz rapidinho uma caldinha de leite condensado com coco, joguei por cima e levei para a mesa ainda morno. Na primeira garfada, ela só fechou os olhos e disse: “Laura, isso aqui é bolo de abraço, minha filha. Que coisa boa!” A partir desse dia, o Bolo Baeta virou meu curinga oficial para visitas de última hora, cafés de domingo e até café da manhã especial.

Versão saudável da receita

Claro que eu não ia te deixar sem uma versão mais leve, para aqueles dias em que você quer um bolinho, mas também quer cuidar um pouco mais da alimentação.

Ingredientes do Bolo Baeta de Liquidificador saudável

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado ou leite vegetal (aveia, amêndoas, coco)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo (pode reduzir para 1 xícara se gostar de doce mais suave)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou azeite de oliva suave
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Cobertura levinha

• 1 copo (200 ml) de iogurte natural (pode ser desnatado ou vegetal)
• 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante culinário
• Raspas de limão ou laranja a gosto

Modo de preparo da versão saudável

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo de coco (ou azeite), o açúcar e a essência de baunilha até ficar bem homogêneo.
2. Em uma tigela, misture a farinha integral, a farinha de aveia e o sal.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os secos, mexendo com uma colher até incorporar.
4. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
5. Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 35 a 40 minutos.
6. Para a cobertura, misture o iogurte com o mel e as raspas de limão ou laranja. Espalhe sobre o bolo já frio.

Essa versão fica mais densa, com sabor mais rústico e menos doce, perfeita para acompanhar café sem culpa ou até como lanche da tarde das crianças. A farinha integral e a aveia aumentam a quantidade de fibras, o açúcar demerara ou mascavo tem um toque mais natural e o iogurte traz leveza ao lugar da cobertura de leite condensado.

Como ganhar dinheiro com essa receita

Agora vamos falar de coisa séria: esse Bolo Baeta de Liquidificador é praticamente uma mina de ouro se você souber organizar sua produção e apresentação.

Por que ele vende bem?

• É simples de fazer, então você consegue produzir em quantidade sem se enrolar.
• Leva ingredientes baratos e fáceis de encontrar.
• Tem cara de bolo de casa de vó, aquele que chama atenção pelo cheiro e pela aparência caseira.
• Permite várias variações de cobertura e sabores, o que amplia seu cardápio sem aumentar demais seus custos.

Ideias para vender o bolo baeta

1. Bolos inteiros para café da tarde
   • Venda em formas médias ou grandes.
   • Ofereça sabores: tradicional, com coco, com chocolate, com raspas de limão, versão saudável.
   • Embale em caixas de bolo com uma etiqueta bonita com seu nome, telefone e redes sociais.
2. Fatia de bolo para lanchonete ou café
   • Corte em fatias generosas e embale em filme plástico ou caixinhas individuais.
   • Ótimo para vender em escolas, igrejas, mercadinhos de bairro ou diretamente da sua própria casa.
3. Bolo no pote versão baeta
   • Corte o bolo em cubinhos e intercale com um pouco de calda de leite condensado ou creme leve.
   • Use potinhos de 150 a 200 ml com tampa.
   • Capriche na decoração por cima: uma pitada de coco, raspas de chocolate ou uma rodela de banana caramelizada.

Cálculo de custo e preço

• Faça uma planilha simples com todos os ingredientes usados em um bolo: farinha, leite, ovos, açúcar, óleo, cobertura.
• Some o custo total e divida pelo número de bolos ou fatias que você consegue produzir.
• Defina um preço de venda que cubra ingredientes, gás, embalagem e ainda te dê um lucro de pelo menos 30% a 50%.

Dicas de apresentação e divulgação

• Use formas bonitas e capriche na finalização: calda bem espalhada, coco ou raspas de chocolate por cima.
• Tire fotos com boa iluminação, de preferência perto de uma janela com luz natural.
• Poste nas redes sociais com descrições apetitosas, do tipo: “Bolo baeta de liquidificador, fofinho e molhadinho, pronto para o seu café da tarde.”
• Ofereça degustação para amigos, parentes e vizinhos e peça para eles divulgarem seu trabalho.

Com pouco investimento, você consegue montar um cardápio simples de “bolos caseiros da Laura” (coloque seu nome, claro) e transformar esse bolo baeta no queridinho das encomendas do bairro.

Conclusão

O Bolo Baeta de Liquidificador é a prova de que a cozinha do dia a dia não precisa ser complicada para ser cheia de carinho e sabor. Com ingredientes simples, um liquidificador e pouco tempo, você prepara um bolo que conforta, perfuma a casa e reúne quem você ama em volta da mesa.

Ele é perfeito para acompanhar um café coado na hora, um chá quentinho ou até um copo de leite gelado. Vai bem em café da tarde, lanche de escola, reuniões em família, visitas inesperadas e até em mesas de aniversário mais simples, com cara de festa caseira. Seja na versão tradicional bem molhadinha, seja na versão mais saudável, o importante é colocar amor na massa, cortar um pedaço generoso e compartilhar. Porque no fim das contas, o que a gente leva da cozinha para a vida é isso: memórias boas, cheiros que marcam momentos e o prazer de servir quem a gente ama.